生姜蘿卜水具有驅(qū)寒暖胃、止咳化痰、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、緩解咽喉不適等功效。生姜與白蘿卜搭配煮水，可通過其活性成分協(xié)同發(fā)揮保健作用。
1、驅(qū)寒暖胃
生姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜擴(kuò)張血管，加速血液循環(huán)，幫助緩解風(fēng)寒感冒初期的畏寒癥狀。白蘿卜含芥子油苷可輔助溫中散寒，兩者合用對(duì)胃寒腹痛有一定緩解效果。
2、止咳化痰
白蘿卜中的硫代葡萄糖苷分解后產(chǎn)生異硫氰酸酯，能稀釋呼吸道黏液。生姜的6-姜酚具有抗炎作用，可減輕氣道高反應(yīng)性，適合風(fēng)寒型咳嗽伴白痰者飲用。
3、促進(jìn)消化
生姜蛋白酶與白蘿卜淀粉酶共同作用可提升消化效率，其中生姜能抑制胃腸平滑肌痙攣，白蘿卜膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)食積腹脹有改善作用。
4、增強(qiáng)免疫
生姜的姜烯酚具有抗氧化活性，白蘿卜維生素C含量較高，兩者協(xié)同可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞功能。但需注意煮沸時(shí)間過長會(huì)破壞維生素C。
5、緩解咽喉不適
生姜的揮發(fā)油成分對(duì)咽喉黏膜有局部麻醉作用，白蘿卜硫化物能抑制鏈球菌生長，對(duì)輕度咽喉腫痛有舒緩效果，但不替代藥物治療。
建議選用新鮮生姜去皮切片，白蘿卜洗凈連皮切塊，加水煮沸10-15分鐘飲用，每日不超過500毫升。陰虛火旺者慎用，胃腸潰瘍急性期禁用。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確病因，不可長期依賴食療。飲用時(shí)可添加少量蜂蜜調(diào)味，但糖尿病患者需控制用量。儲(chǔ)存時(shí)須冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免成分氧化失效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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