孕婦后期一般可以適量吃美國(guó)大杏仁,但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)和控制攝入量。
美國(guó)大杏仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和維生素E,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦皮膚健康。其膳食纖維含量較高,可緩解孕期便秘問(wèn)題。杏仁中的鈣和鎂對(duì)預(yù)防妊娠期高血壓有一定幫助。建議每日食用量控制在20-30克,約15-20顆為宜。食用前應(yīng)充分咀嚼避免嗆咳,最好選擇原味無(wú)添加的品種。
少數(shù)孕婦可能對(duì)堅(jiān)果類食物過(guò)敏,首次食用應(yīng)少量嘗試。市售調(diào)味杏仁可能含過(guò)多鹽分或糖分,需謹(jǐn)慎選擇。胃腸功能較弱的孕婦過(guò)量食用可能引起腹脹。合并妊娠期糖尿病的孕婦需計(jì)算堅(jiān)果的熱量攝入。霉變的杏仁會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,必須嚴(yán)格篩選丟棄變質(zhì)顆粒。
孕婦在食用美國(guó)大杏仁時(shí),建議搭配其他堅(jiān)果輪換進(jìn)食以保證營(yíng)養(yǎng)均衡,避免長(zhǎng)期單一攝入??蓪⑿尤誓胨榧尤胨崮袒蜓帑溨嘀刑岣呶章?。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光防止油脂氧化,開(kāi)封后最好兩周內(nèi)食用完畢。若出現(xiàn)皮疹、口腔發(fā)麻等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。日常飲食仍要以新鮮蔬果、全谷物和優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主,堅(jiān)果類作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充即可。
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