包菜是指結(jié)球甘藍,生吃結(jié)球甘藍的好處可能是補充營養(yǎng)、潤腸通便、控制血脂、增強免疫、養(yǎng)胃健脾等,壞處可能是腹瀉、腹痛、嘔吐、營養(yǎng)不良、誘發(fā)寄生蟲感染等。
一、好處
1、補充營養(yǎng):結(jié)球甘藍富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。生吃結(jié)球甘藍可以避免其中的營養(yǎng)成分被破壞,可以補充身體所需營養(yǎng)。
2、潤腸通便:結(jié)球甘藍含有大量的膳食纖維,生吃結(jié)球甘藍可以促進胃腸道蠕動,起到潤腸通便的作用。
3、控制血脂:生吃結(jié)球甘藍通常能避免在烹飪后攝入過量的油,因而能在一定程度上有利于控制血脂。
4、增強免疫:結(jié)球甘藍的營養(yǎng)豐富,生吃后能更全面地消化和吸收其含有的營養(yǎng),有利于身體健康,維持較為健康的飲食結(jié)構(gòu)。
5、養(yǎng)胃健脾:結(jié)球甘藍中含有的維生素經(jīng)過身體消化后能發(fā)揮養(yǎng)胃健脾的功效,能較少地減少對脾胃的刺激。
二、壞處
1、腹瀉:若身體的胃腸消化功能較弱,可能不適宜生吃結(jié)球甘藍,否則可能會導(dǎo)致腹瀉。
2、腹痛:如果生吃結(jié)球甘藍的時候沒有進行充分清洗,可能會攝入殘留的農(nóng)藥,進而有可能會引發(fā)腹痛。
3、嘔吐:若食用生吃結(jié)球甘藍過多,可能會導(dǎo)致胃腸消化減緩,胃腸內(nèi)容物堆積,進而有可能會引發(fā)嘔吐。
4、營養(yǎng)不良:結(jié)球甘藍的營養(yǎng)相對較為單一,若長期吃過多的結(jié)球甘藍,可能會導(dǎo)致身體攝入其他營養(yǎng)不足,從而誘發(fā)營養(yǎng)不良。
5、誘發(fā)寄生蟲感染:生的結(jié)球甘藍可能會有寄生蟲的蟲卵,生吃可能會增加寄生蟲感染的可能。
建議在日常生活中合理食用結(jié)球甘藍,可以采取清炒、涼拌等方式進行食用,并應(yīng)挑選新鮮、無公害的食物進行食用。
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