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茼蒿的功效作用及禁忌

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茼蒿具有促進(jìn)消化、改善睡眠、調(diào)節(jié)血壓等功效，但脾胃虛寒者、腹瀉患者應(yīng)慎食。茼蒿富含維生素A、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群適量食用。

1、促進(jìn)消化

茼蒿含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其揮發(fā)性精油成分可促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。慢性胃炎患者可搭配山藥同食以減輕刺激。

2、改善睡眠

茼蒿中的膽堿成分具有鎮(zhèn)靜作用，有助于緩解焦慮情緒。含有的鎂元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)失眠多夢(mèng)有一定改善效果。建議與小米粥搭配食用增強(qiáng)助眠作用。

3、調(diào)節(jié)血壓

高鉀低鈉的特性使茼蒿有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)，輔助降低血壓。含有的葉綠素和多種抗氧化物質(zhì)能保護(hù)血管內(nèi)皮功能。高血壓患者可涼拌食用保留更多營(yíng)養(yǎng)素。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

每100克茼蒿含維生素A約350微克，能滿足成人日需量的40%。同時(shí)富含維生素K、葉酸及鈣、鐵等礦物質(zhì)，是貧血和骨質(zhì)疏松人群的理想膳食補(bǔ)充來(lái)源。

5、食用禁忌

脾胃虛寒者過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹腹痛，建議焯水后少量食用。腹瀉期間應(yīng)避免攝入，其膳食纖維可能加重癥狀。腎功能不全者需控制攝入量以防鉀蓄積。

日常食用茼蒿建議選擇嫩莖葉部分，急火快炒或短時(shí)焯水能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。每周食用2-3次為宜，可搭配雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提高營(yíng)養(yǎng)利用率。出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)暫停食用，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)。特殊健康狀況者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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