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蛋白粉的作用和功效適宜人群

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蛋白粉的主要作用是補充蛋白質(zhì),適宜人群包括健身增肌者、術(shù)后恢復(fù)患者、老年人及蛋白質(zhì)攝入不足者。蛋白粉的功效涉及肌肉合成、組織修復(fù)、免疫功能調(diào)節(jié)等。

1、健身增肌

蛋白粉可為健身人群提供優(yōu)質(zhì)蛋白,促進運動后肌肉纖維的合成與修復(fù)。乳清蛋白粉吸收較快,適合訓(xùn)練后即時補充;酪蛋白粉釋放緩慢,適合睡前服用以維持夜間蛋白質(zhì)供應(yīng)。需配合抗阻訓(xùn)練才能達到增肌效果。

2、術(shù)后恢復(fù)

外科手術(shù)或創(chuàng)傷患者常存在蛋白質(zhì)代謝亢進,蛋白粉能幫助補償?shù)獊G失,加速傷口愈合。建議選擇含支鏈氨基酸的配方,但腎功能不全者需謹慎控制用量。

3、老年營養(yǎng)

老年人因咀嚼功能下降和消化吸收減退易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏,蛋白粉可作為膳食補充。大豆蛋白粉含植物雌激素,可能有助于改善骨質(zhì)疏松;乳清蛋白則對維持肌肉質(zhì)量更有幫助。

4、素食者補充

嚴(yán)格素食者可能缺乏動物性蛋白,豌豆蛋白粉或糙米蛋白粉能提供完整氨基酸譜。需注意搭配谷物類食物以提高蛋白質(zhì)生物價。

5、特殊疾病

慢性消耗性疾病如腫瘤、結(jié)核病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下可補充蛋白粉,但肝性腦病、嚴(yán)重腎功能不全者禁用。部分代謝性疾病需選擇特定氨基酸配方的醫(yī)用蛋白粉。

使用蛋白粉時需注意每日總蛋白質(zhì)攝入量不超過每公斤體重1.5-2克,過量可能增加肝腎負擔(dān);乳糖不耐受者應(yīng)選擇分離乳清蛋白或植物蛋白;沖泡時水溫不宜超過40℃以避免蛋白質(zhì)變性;建議搭配碳水化合物食用以提高利用率;初次使用者應(yīng)從半量開始觀察耐受性,出現(xiàn)腹脹或過敏需停用。天然食物仍是蛋白質(zhì)最佳來源,蛋白粉僅作為膳食補充而非替代。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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