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馬齒莧的功效與作用及食用方法

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馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、止痢等功效,主要用于治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、便血等癥狀。食用方法包括涼拌、煮粥、炒制等。

一、清熱解毒

馬齒莧性寒味酸,歸肝、大腸經(jīng),其清熱解毒功效對熱毒引起的痢疾、瘡瘍有顯著效果?,F(xiàn)代研究表明,馬齒莧含有的有機酸和黃酮類物質(zhì)能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物。臨床常用鮮品搗爛外敷治療癰腫疔瘡,或配伍黃連、黃芩煎服治療濕熱痢疾。

二、涼血止血

馬齒莧的涼血作用可改善血熱妄行導致的便血、痔血等癥狀。其富含的維生素K和鞣質(zhì)能增強毛細血管收縮力,縮短凝血時間。對于輕度腸風下血,可用馬齒莧60克煎湯內(nèi)服,或配合地榆炭、槐花炭等藥材使用。

三、止痢消炎

馬齒莧對細菌性痢疾、急性腸炎有良好療效,其黏液質(zhì)能保護腸黏膜,生物堿成分可抑制痢疾桿菌。治療濕熱瀉痢時,常與馬鞭草、鳳尾草同用,或取鮮品榨汁加蜂蜜調(diào)服。慢性腹瀉患者建議配伍山藥、白術(shù)等健脾藥材。

四、利水消腫

馬齒莧的鉀含量較高,配合其特有的去甲腎上腺素樣物質(zhì),能促進鈉鹽排泄而利水消腫。適用于濕熱型水腫,可單用煎湯或與玉米須、冬瓜皮配伍。腎功能不全者使用時需監(jiān)測電解質(zhì)平衡。

五、抗氧化

馬齒莧富含維生素C、維生素E及ω-3脂肪酸,具有清除自由基的作用。其提取物能降低脂質(zhì)過氧化物含量,對預防動脈硬化有一定幫助。日常可將嫩莖葉焯水后涼拌食用,保留更多活性成分。

食用馬齒莧需注意脾胃虛寒者慎用,孕婦忌大量服用。鮮品每日用量建議控制在30-60克,曬干品減半。烹飪前需用鹽水浸泡去除草酸,避免與鱉甲同食。野生采集要確認無農(nóng)藥污染,糖尿病患者服用需監(jiān)測血糖變化。長期使用應咨詢中醫(yī)師進行體質(zhì)辨證。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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