炒麥芽具有消食化積、回乳、健脾開胃等功效，主要用于改善食積不消、脘腹脹滿、乳汁郁積、脾虛食少等癥狀。
1、消食化積
炒麥芽含有淀粉酶、蛋白酶等活性成分，能促進米面薯芋類食物的消化，緩解因暴飲暴食或胃腸功能減弱導致的脘腹脹滿、噯氣酸腐等癥狀。常與山楂、神曲配伍使用，如成藥保和丸。
2、回乳
炒麥芽通過抑制泌乳素分泌發(fā)揮回乳作用，適用于哺乳期婦女斷奶或乳汁淤積引起的乳房脹痛。需大劑量使用，每日可用至120克，煎湯分次服用。
3、健脾開胃
炒麥芽能溫和刺激胃腸蠕動，改善脾虛氣弱所致的食欲不振、消化不良。兒童疳積可配伍山藥、茯苓，如健脾消食顆粒。
4、調(diào)節(jié)血糖
麥芽多糖具有延緩葡萄糖吸收的作用，輔助改善餐后血糖波動。糖尿病患者可適量用炒麥芽代茶飲，但不可替代降糖藥物。
5、抗氧化
麥芽中的阿魏酸、麥黃酮等成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。日常飲用炒麥芽水有助于延緩衰老，需長期堅持才可見效。
使用炒麥芽時需注意：哺乳期婦女回乳應(yīng)咨詢醫(yī)生劑量；胃酸過多者慎用；不宜與濃茶同服以免影響鐵吸收；儲存需防潮防蛀。日?？芍谱鞒贷溠坎?，取10克炒麥芽沸水沖泡代飲，或與粳米煮粥食用。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導下配伍其他藥物，避免自行大劑量長期服用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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