五青汁是以西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)、青蘋果、青椒、黃瓜等五種綠色蔬果為原料制成的飲品，具有補(bǔ)充維生素、促進(jìn)排便等功效，但過量飲用可能引起胃腸不適或低血糖反應(yīng)。
1、補(bǔ)充維生素
五青汁富含維生素C、維生素K及B族維生素。維生素C有助于抗氧化和免疫調(diào)節(jié)，維生素K參與凝血功能，青蘋果中的維生素B6可輔助代謝。長期缺乏維生素可能導(dǎo)致牙齦出血、皮膚干燥等癥狀，但正常飲食者無須額外補(bǔ)充。
2、促進(jìn)排便
西藍(lán)花和羽衣甘藍(lán)含豐富膳食纖維，能增加糞便體積并刺激腸道蠕動。對于功能性便秘人群，每日飲用200毫升可能改善癥狀。但腸易激綜合征患者可能出現(xiàn)腹脹，需酌情減量。
3、輔助控糖
青蘋果和黃瓜的升糖指數(shù)較低，青椒中的鉻元素可能增強(qiáng)胰島素敏感性。糖尿病患者替換部分主食飲用時需監(jiān)測血糖，避免與降糖藥聯(lián)用引發(fā)低血糖。
4、胃腸刺激
生冷蔬果榨汁可能刺激胃黏膜，空腹飲用易引發(fā)反酸、腹痛。胃炎患者應(yīng)加熱后飲用，單次不超過100毫升。若出現(xiàn)腹瀉需停用并口服蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。
5、營養(yǎng)失衡
長期替代正餐可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足。生長發(fā)育期兒童、孕婦等特殊人群應(yīng)搭配雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，避免引發(fā)營養(yǎng)不良性貧血。
建議每日飲用不超過300毫升，餐后1小時飲用為佳。胃腸功能較弱者可添加溫水稀釋，避免與寒性食物同食。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或過敏反應(yīng)時需停用并就醫(yī)。制作時注意食材清洗，避免農(nóng)藥殘留引發(fā)中毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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