高血脂患者飲食禁忌主要有高膽固醇食物、高脂肪食物、高糖食物、高鹽食物、酒精類飲品等。合理控制這些食物的攝入有助于改善血脂水平。
動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等食物含有大量膽固醇,過量攝入會(huì)導(dǎo)致血液中低密度脂蛋白膽固醇升高,增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。高血脂患者每日膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以下,避免食用豬肝、雞肝、鵝肝等動(dòng)物內(nèi)臟。
肥肉、油炸食品、奶油制品等富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸,會(huì)促進(jìn)肝臟合成更多膽固醇。建議用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油替代動(dòng)物油,烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主。
蛋糕、糖果、含糖飲料等精制糖類食物會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲(chǔ)存在體內(nèi)。長期過量攝入可能導(dǎo)致胰島素抵抗,加重血脂異常??蛇x擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓作為甜食替代。
腌制食品、加工肉制品含鈉量高,過量鈉離子會(huì)影響血管彈性,與高血脂形成協(xié)同危害。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi),避免食用臘肉、咸菜、火腿等高鹽食品。
酒精會(huì)抑制肝臟分解脂肪的能力,導(dǎo)致甘油三酯水平升高。長期飲酒還可能損傷肝細(xì)胞功能,建議高血脂患者戒酒,必要時(shí)男性每日酒精攝入不超過25克,女性不超過15克。
高血脂患者除注意飲食禁忌外,還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng),每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等;增加膳食纖維攝入,每日25-30克,可選擇燕麥、雜糧等;定期監(jiān)測血脂指標(biāo),遵醫(yī)囑服用降脂藥物如阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等;保持理想體重,BMI超過24應(yīng)制定減重計(jì)劃;戒煙并避免二手煙,煙草中的有害物質(zhì)會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞。通過綜合管理可有效控制血脂水平,預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。
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