茯苓具有利水滲濕、健脾寧心的功效，主要用于水腫尿少、脾虛食少、心神不安等癥狀。常見食用方法有茯苓粥、茯苓餅、茯苓茶等，也可遵醫(yī)囑入藥。
一、利水滲濕
茯苓能促進體內(nèi)水分代謝，改善小便不利、下肢浮腫等癥狀。對于輕癥水腫，可將茯苓15克與薏苡仁30克煮粥食用。腎病患者使用前需咨詢醫(yī)生。
二、健脾和胃
茯苓含有多糖成分，能增強脾胃運化功能，緩解食欲不振、腹脹腹瀉。脾虛者可取茯苓10克與山藥20克燉湯，每周食用2-3次。糖尿病患者應控制食用量。
三、寧心安神
茯苓中的三萜類化合物具有鎮(zhèn)靜作用，適用于失眠多夢、心悸怔忡。安神代茶飲可用茯苓6克配酸棗仁10克沸水沖泡。長期失眠者需配合藥物治療。
四、調(diào)節(jié)免疫
茯苓多糖能激活巨噬細胞，提高機體抵抗力。免疫力低下人群可用茯苓粉5克加入牛奶調(diào)服。自身免疫性疾病患者慎用。
五、輔助降糖
茯苓提取物能改善胰島素抵抗，可作為糖尿病輔助食療。建議將茯苓與苦瓜、黃精配伍食用。血糖控制不穩(wěn)定者仍需規(guī)范用藥。
日常食用茯苓需注意體質(zhì)辨證，濕熱體質(zhì)者宜配伍薏苡仁，氣虛者可加黃芪同煮。藥膳制作時茯苓用量一般不超過30克，需浸泡2小時后煎煮40分鐘以上以充分釋放有效成分。服用茯苓制劑期間應監(jiān)測電解質(zhì)水平，避免與利尿劑同用。出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應時應立即停用并就醫(yī)。孕婦及腎功能不全者使用前必須咨詢中醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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