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食物中毒后應該怎么辦

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食物中毒后可通過催吐、補充水分、調整飲食、藥物治療、及時就醫(yī)等方式處理。食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、化學物質殘留、寄生蟲感染、病毒侵襲等原因引起。

1、催吐

進食后1-2小時內出現(xiàn)中毒癥狀可嘗試催吐,用手指或勺柄刺激舌根誘發(fā)嘔吐,減少毒素吸收。但昏迷患者、誤服腐蝕性物質者禁止催吐,嬰幼兒需由專業(yè)人員操作。

2、補充水分

嘔吐腹瀉會導致脫水,需少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽,每小時補充100-200毫升液體。避免一次性大量飲水刺激胃腸,可配合米湯、蘋果汁等補充電解質。

3、調整飲食

癥狀緩解后選擇米粥、面條等低脂流食,逐步過渡到饅頭、蒸蛋等半流質。避免牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物及辛辣刺激食物,恢復期持續(xù)3-5天。

4、藥物治療

細菌性中毒可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸小檗堿片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等。發(fā)熱者可配合對乙酰氨基酚片,但止瀉藥需謹慎使用以免影響毒素排出。

5、及時就醫(yī)

出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、少尿等癥狀需立即就醫(yī)。保留可疑食物樣本便于檢測,重癥可能需洗胃、靜脈補液或抗生素治療。

恢復期注意飲食衛(wèi)生,食材充分加熱至中心溫度超過70攝氏度,生熟食分開處理。定期檢查冰箱溫度保持4攝氏度以下,剩余食物冷藏不超過24小時。外出就餐選擇衛(wèi)生評級良好的店鋪,避免食用野生蘑菇、河豚等高風險食品。日常可備置口服補液鹽、腸胃藥等應急物資,但藥物使用需嚴格遵循醫(yī)囑。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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