輕微食物中毒可通過催吐、補(bǔ)充水分、調(diào)整飲食、觀察癥狀、及時就醫(yī)等方式緩解。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、病毒傳播、化學(xué)物質(zhì)殘留、寄生蟲感染等原因引起。
若進(jìn)食可疑食物后2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐,可用手指刺激舌根催吐,減少毒素吸收。但意識模糊或誤服腐蝕性物質(zhì)者禁止催吐。催吐后需用溫水漱口,避免咽喉黏膜損傷。
腹瀉嘔吐易導(dǎo)致脫水,應(yīng)少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升液體,避免一次性大量飲水刺激胃腸。出現(xiàn)尿量減少、口干舌燥需加強(qiáng)補(bǔ)液。
癥狀緩解后從米湯、藕粉等流食開始,逐步過渡到饅頭、面條等低渣飲食。忌食油膩、生冷、高糖食物??蛇m量食用蘋果泥、蒸山藥等富含果膠的食物幫助修復(fù)腸黏膜。
監(jiān)測體溫、脈搏、排泄物性狀變化。若持續(xù)發(fā)熱超過38.5度、血便、意識模糊、尿閉超過12小時,提示病情加重。記錄癥狀出現(xiàn)時間及發(fā)展過程便于醫(yī)生判斷。
嬰幼兒、孕婦、老年人或伴隨慢性病患者,即使癥狀輕微也應(yīng)就醫(yī)。攜帶可疑食物樣本或嘔吐物供檢測。醫(yī)生可能根據(jù)病原體選用諾氟沙星膠囊、蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。
日常需加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,肉類禽蛋徹底煮熟,生熟食分開處理,冰箱冷藏不超過4小時。外出就餐選擇衛(wèi)生評級良好的店鋪,避免食用野生蘑菇、河豚等高風(fēng)險食材。出現(xiàn)可疑癥狀保留剩余食物樣本,使用過的餐具需煮沸消毒?;謴?fù)期保持充足睡眠,避免劇烈運(yùn)動加重脫水。
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