乳腺癌化療期間飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物，推薦高蛋白、高維生素、低脂肪的飲食結(jié)構(gòu)，有助于減輕化療副作用并促進恢復(fù)。
一、高蛋白食物
化療期間患者蛋白質(zhì)消耗增加，需補充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉、豆制品等。雞蛋富含卵磷脂和必需氨基酸，建議每日1-2個；魚肉選擇三文魚、鱈魚等低脂品種，每周3-4次；豆腐等豆制品含植物蛋白且易吸收，可替代部分動物蛋白。
二、高維生素食物
新鮮蔬菜水果可補充維生素和抗氧化物質(zhì)。西藍花含硫化物有助于解毒，每日200-300克；獼猴桃維生素C含量高，每日1-2個；胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，建議胡蘿卜蒸熟后食用更易吸收。
三、低脂肪飲食
減少動物脂肪攝入可降低炎癥反應(yīng)。烹飪選用橄欖油或亞麻籽油，每日油脂控制在25-30克；避免油炸食品和肥肉，紅肉每周不超過2次，優(yōu)先選擇雞胸肉等白肉。
四、易消化食物
化療易引發(fā)胃腸反應(yīng)，推薦粥類、面條等軟食。小米粥含B族維生素，可搭配山藥健脾；南瓜易消化且富含果膠，可做成南瓜羹；發(fā)酵面食如饅頭比米飯更易消化。
五、避免刺激性食物
辛辣、生冷食物可能加重黏膜損傷。忌食辣椒、生蒜等調(diào)味品；避免冰鎮(zhèn)飲品和生魚片；咖啡因可能影響藥物代謝，建議用紅棗枸杞茶替代咖啡。
化療期間需少量多餐，每日5-6餐減輕胃腸負擔，餐間可補充堅果或酸奶。保持每日1500-2000毫升飲水，分次飲用溫水促進代謝。若出現(xiàn)嚴重嘔吐或腹瀉，應(yīng)及時聯(lián)系醫(yī)生調(diào)整飲食方案。注意食物衛(wèi)生，所有食材需充分加熱，水果去皮后食用，避免因免疫力下降導(dǎo)致感染。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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