乳腺癌患者在飲食方面需注意均衡營(yíng)養(yǎng)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白及避免含雌激素食物。主要有控制紅肉攝入、增加蔬菜水果比例、選擇低脂乳制品、限制酒精攝入、避免高糖加工食品等要點(diǎn)。
1、控制紅肉攝入
紅肉中的飽和脂肪酸可能影響激素水平，建議每周攝入不超過(guò)300克，優(yōu)先選擇魚類或禽類。烹飪時(shí)避免高溫煎炸，采用蒸煮方式減少致癌物產(chǎn)生。合并貧血患者可適量進(jìn)食瘦肉補(bǔ)充鐵元素。
2、增加蔬菜水果
十字花科蔬菜如西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷，具有潛在抗癌作用。每日應(yīng)攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果。深色果蔬富含抗氧化物質(zhì)，可幫助減輕放療副作用。
3、選擇低脂乳制品
全脂乳制品含較多動(dòng)物性雌激素，建議選用脫脂牛奶或低脂酸奶，每日攝入300毫升以內(nèi)。乳糖不耐受患者可替換為豆?jié){等植物蛋白飲品，注意選擇無(wú)糖品種。
4、限制酒精攝入
酒精代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)損傷DNA，直接增加復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。治療期間應(yīng)完全戒酒，康復(fù)期每周飲酒不超過(guò)1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯。紅酒中的白藜蘆醇可通過(guò)其他食物補(bǔ)充。
5、避免高糖加工食品
精制糖和高GI食物會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)，每日添加糖攝入應(yīng)控制在25克以下。代糖食品需謹(jǐn)慎選擇，部分人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。
乳腺癌患者需保持BMI在18.5-24之間，治療期間可少量多餐緩解消化道反應(yīng)。每日飲水1500-1700毫升，適當(dāng)進(jìn)行快走、瑜伽等溫和運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和肝腎功能，出現(xiàn)食欲持續(xù)減退或體重驟降應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪使用橄欖油等不飽和脂肪酸油類，避免重復(fù)使用煎炸油。保持飲食日記記錄身體反應(yīng)，個(gè)性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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