醋柳又稱沙棘，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善消化功能、促進(jìn)傷口愈合等功效。沙棘果實(shí)富含維生素C、維生素E、黃酮類化合物、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，其提取物在食品、藥品和保健品領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。
1、抗氧化
沙棘含有大量維生素C和維生素E，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其黃酮類化合物如槲皮素和山奈酚可增強(qiáng)抗氧化酶活性，長期食用有助于延緩皮膚衰老，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。沙棘油外用還能減輕紫外線引起的皮膚氧化應(yīng)激。
2、增強(qiáng)免疫力
沙棘多糖能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，提高機(jī)體非特異性免疫功能。其維生素C含量是柑橘的6倍，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，輔助預(yù)防呼吸道感染。沙棘提取物對流感病毒和皰疹病毒有一定抑制作用。
3、保護(hù)心血管
沙棘中的亞麻酸和亞油酸可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇。黃酮類成分能改善血管內(nèi)皮功能，抑制血小板聚集，對高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化有輔助防治作用。沙棘籽油還可減少心肌缺血再灌注損傷。
4、改善消化功能
沙棘果肉含有機(jī)酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其抗炎成分對胃黏膜損傷有修復(fù)作用，可緩解功能性消化不良。沙棘油對幽門螺桿菌生長有抑制作用，能輔助改善慢性胃炎癥狀。
5、促進(jìn)傷口愈合
沙棘油富含棕櫚油酸和維生素A，可加速上皮細(xì)胞再生，臨床上用于燒傷、褥瘡等創(chuàng)面處理。其抗炎成分能減少傷口感染概率，ω-7脂肪酸可促進(jìn)膠原蛋白合成，縮短愈合時(shí)間。沙棘葉提取物對糖尿病足潰瘍也有改善效果。
沙棘可制成果汁、果醬或沙棘油食用，每日建議攝入鮮果50-100克或沙棘油5-10毫升。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，孕婦及過敏體質(zhì)者使用前需咨詢醫(yī)生。沙棘制品不宜與抗凝血藥物同服，外用沙棘油前需做皮膚測試。日?？蓪⑸臣c其他水果搭配食用，或加入酸奶增強(qiáng)營養(yǎng)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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