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桑椹的功效與營養(yǎng)

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桑椹富含花青素、維生素C、鐵等營養(yǎng)素,具有抗氧化、補血、增強免疫力等功效。

1、抗氧化

桑椹中的花青素和多酚類物質能清除自由基,延緩細胞衰老,對預防心血管疾病和某些癌癥有一定幫助。每日適量食用可輔助改善皮膚狀態(tài)。

2、補血

桑椹含鐵量是蘋果的30倍,配合維生素C促進鐵吸收,適合缺鐵性貧血人群。中醫(yī)認為其性微寒,能滋陰補血,改善面色萎黃、頭暈乏力等癥狀。

3、護眼

桑椹所含的β-胡蘿卜素和維生素A可維持視網膜功能,緩解眼疲勞。長期用眼過度者可將桑椹與藍莓搭配食用增強效果。

4、潤腸

每100克桑椹含3克膳食纖維,能促進腸道蠕動。其含有的有機酸和果膠物質對緩解功能性便秘有明顯作用,但腹瀉期間應避免食用。

5、調節(jié)免疫

桑椹的維生素C含量超過柑橘類,與多糖類物質協(xié)同作用可增強吞噬細胞活性。季節(jié)交替時食用有助于預防呼吸道感染。

建議每日食用新鮮桑椹20-30克或干品5-10克,糖尿病患者需控制攝入量。清洗時用淡鹽水浸泡可去除表面雜質,避免與高鈣食物同食影響鐵吸收。脾胃虛寒者可用桑椹干泡水飲用,或搭配紅棗、枸杞等溫性食材中和寒性。出現(xiàn)過敏癥狀應立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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