脂肪肝患者飲食需控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質蛋白、限制精制糖。脂肪肝可能與長期高脂飲食、酗酒、肥胖、胰島素抵抗、代謝綜合征等因素有關，通過調整飲食結構可改善病情。
1、控制總熱量
每日攝入熱量應低于身體需求，成年男性建議控制在1800-2000千卡，女性1500-1800千卡。避免暴飲暴食，采用少食多餐模式，用粗糧替代精制米面。超重者需逐步減重，每月減重不超過體重的5%。
2、減少脂肪攝入
每日脂肪供能比應低于25%，禁用動物油、油炸食品及肥肉。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，每日烹調油用量不超過25克。避免含反式脂肪酸的糕點、奶茶等加工食品。
3、增加膳食纖維
每日攝入30克以上膳食纖維，推薦燕麥、蕎麥等全谷物，以及西藍花、芹菜等非淀粉類蔬菜?？墒秤锰O果、獼猴桃等低糖水果，每日200-350克。膳食纖維可延緩脂肪吸收并促進膽固醇排泄。
4、補充優(yōu)質蛋白
每日每公斤體重攝入1-1.2克蛋白，選擇魚蝦、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物。適量食用脫脂牛奶、無糖酸奶補充鈣質。避免高膽固醇食物如動物內臟、魚籽等。
5、限制精制糖
嚴格限制蔗糖、果葡糖漿等添加糖，每日添加糖攝入不超過25克。忌食含糖飲料、蜂蜜、蛋糕等高糖食品。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調味品，可用代糖適量替代。
脂肪肝患者需長期保持清淡飲食，每日食鹽不超過5克，烹調以蒸煮燉為主。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能與肝臟超聲，若出現乏力、肝區(qū)疼痛等癥狀應及時就醫(yī)。合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發(fā)病。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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