北瓜子一般是指南瓜子，消化功能較差者、過敏體質者、高脂血癥患者、膽囊疾病患者、腎功能不全者等人群不宜吃。
1、消化功能較差者
南瓜子含有較多膳食纖維和油脂，消化功能較差者食用后可能加重胃腸負擔，導致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。這類人群可選擇將南瓜子研磨成粉少量添加在粥品中，或改吃易消化的核桃仁、松子仁等堅果。
2、過敏體質者
南瓜子含有多種植物蛋白，過敏體質者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹等過敏反應。建議首次食用時先少量嘗試，若出現(xiàn)過敏癥狀應立即停止食用并就醫(yī)。對堅果過敏者可選擇葵花籽、西瓜子等低敏種子。
3、高脂血癥患者
每100克南瓜子含脂肪約49克，高脂血癥患者過量食用可能影響血脂控制。這類人群每日堅果攝入量應控制在10克以內(nèi)，可優(yōu)先選擇脂肪含量較低的杏仁、腰果等替代。
4、膽囊疾病患者
南瓜子中的脂肪需要膽汁參與消化，膽囊炎、膽結石患者食用后可能誘發(fā)膽絞痛。急性發(fā)作期應禁食，緩解期可少量食用去皮南瓜子仁，同時避免搭配高脂食物。
5、腎功能不全者
南瓜子富含磷和鉀元素，腎功能不全者代謝障礙可能導致高磷血癥、高鉀血癥。這類人群若需補充堅果營養(yǎng)，可選擇磷鉀含量更低的板栗、蓮子等替代品。
健康人群食用南瓜子建議每日不超過50克，最好選擇原味烘烤產(chǎn)品避免高鹽高糖攝入。儲存時需密封防潮，發(fā)霉變質的南瓜子會產(chǎn)生黃曲霉毒素絕對不可食用。特殊人群在調(diào)整飲食結構時應咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，根據(jù)個體情況制定合理的膳食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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