生吃花生米具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助控制血糖、保護(hù)心血管等功效?；ㄉ赘缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)，適量食用對健康有多重益處。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
花生米含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、鎂、鋅等營養(yǎng)素，能為人體提供能量并參與代謝調(diào)節(jié)。其維生素E含量較高，有助于抗氧化，延緩細(xì)胞衰老。
2、促進(jìn)消化
花生米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動，改善便秘問題。所含的植物固醇和磷脂能幫助乳化脂肪，促進(jìn)脂類消化吸收。
3、輔助控制血糖
花生米的升糖指數(shù)較低，且富含精氨酸和鎂元素，有助于改善胰島素敏感性，適合糖尿病患者作為加餐適量食用。
4、保護(hù)心血管
花生米中的不飽和脂肪酸占比超過80%，可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。白藜蘆醇等活性成分還能抑制血小板聚集。
5、其他作用
花生紅衣中的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用，生吃可保留更多活性成分。但需注意花生易滋生黃曲霉毒素，應(yīng)選擇新鮮無霉變的產(chǎn)品。
建議每日食用生花生米不超過30克，避免過量攝入油脂。胃腸功能較弱者應(yīng)充分咀嚼，對花生過敏者需嚴(yán)格禁食。儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，霉變花生可能產(chǎn)生致癌物黃曲霉毒素，須立即丟棄?？蓪⒒ㄉ着c蔬菜水果搭配食用，營養(yǎng)更均衡。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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