杏仁具有潤(rùn)肺止咳、降膽固醇、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效。杏仁富含維生素E、單不飽和脂肪酸、膳食纖維及礦物質(zhì)，適量食用對(duì)健康有多重益處。
1、潤(rùn)肺止咳
杏仁中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解后生成微量氫氰酸，能抑制咳嗽中樞，緩解干咳無(wú)痰癥狀。風(fēng)寒咳嗽或肺燥咳嗽者可用杏仁與雪梨燉煮，但需注意苦杏仁需經(jīng)煮沸去毒處理，每日食用量不超過(guò)10克。
2、降膽固醇
杏仁所含的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。連續(xù)三個(gè)月每日攝入30克杏仁，能使總膽固醇下降明顯。高血脂人群可將杏仁作為堅(jiān)果替代零食，但需控制總量避免熱量超標(biāo)。
3、美容養(yǎng)顏
維生素E和鋅元素協(xié)同作用可延緩皮膚老化，增強(qiáng)皮膚屏障功能。杏仁粉與蜂蜜調(diào)制的面膜能改善皮膚干燥，內(nèi)服外用結(jié)合效果更佳。過(guò)敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測(cè)試。
4、促進(jìn)消化
膳食纖維刺激腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。腹脹積食時(shí)可食用5-8?？拘尤逝浜蠝厮溆椭煞帜軡?rùn)滑腸道。胃腸炎急性期應(yīng)暫停食用，避免加重腹瀉。
5、保護(hù)心血管
杏仁中的精氨酸有助于維持血管彈性，鎂元素能調(diào)節(jié)心律。冠心病患者每周食用4次杏仁，每次15克，可輔助改善心肌供血。服用華法林等抗凝藥物者需咨詢(xún)醫(yī)生調(diào)整攝入量。
建議選擇無(wú)添加的原味杏仁，每日攝入量控制在20-30克。陰虛體質(zhì)及便溏者應(yīng)減量食用，避免與海鮮同食影響蛋白質(zhì)吸收。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。杏仁作為食療輔材時(shí)，慢性病患者需監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)變化，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)及時(shí)停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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