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冠心病人的日常飲食注意什么

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冠心病患者的日常飲食需注意控制總熱量、減少飽和脂肪與膽固醇攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽、保證優(yōu)質(zhì)蛋白。主要原則包括選擇低脂高纖維食物、避免高鹽高糖加工食品、適量補(bǔ)充不飽和脂肪酸。

1、控制總熱量

每日攝入應(yīng)與活動(dòng)量匹配，肥胖者需逐步減重。避免暴飲暴食，可采用少食多餐模式，每餐七分飽為宜。高糖甜點(diǎn)、含糖飲料等精制碳水化合物需嚴(yán)格限制，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等低升糖指數(shù)主食。

2、減少飽和脂肪

每日飽和脂肪攝入應(yīng)低于總熱量7%，避免動(dòng)物油脂、肥肉、黃油等。烹調(diào)選用植物油替代豬油，禽肉去皮食用。反式脂肪含量高的植脂末、起酥油、油炸食品等需完全杜絕，可選用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸豐富的油脂。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，通過燕麥、糙米、西藍(lán)花等實(shí)現(xiàn)。水溶性膳食纖維可結(jié)合膽固醇排出，推薦蘋果、柑橘類水果。豆類及菌菇類食物富含可發(fā)酵纖維，有助于改善腸道菌群平衡。

4、限制鈉鹽攝入

每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，避免腌制品、醬料等高鈉食品。閱讀食品標(biāo)簽警惕隱形鹽，如掛面、餅干等。可用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽，高血壓患者更需嚴(yán)格限鹽。

5、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽類、大豆等低脂蛋白來源，每周食用深海魚2-3次。乳制品選脫脂或低脂品種，雞蛋每日不超過1個(gè)全蛋。避免高膽固醇的動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽等，紅肉選擇瘦肉部位且每周不超過500克。

冠心病患者需建立長期飲食管理計(jì)劃，每日蔬菜攝入300-500克，水果200-350克，烹調(diào)方式以蒸煮燉拌為主。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量，腎功能異常者需調(diào)整蛋白攝入。建議定期監(jiān)測(cè)血脂、血糖等指標(biāo)，與營養(yǎng)師共同制定個(gè)體化方案，避免極端節(jié)食或營養(yǎng)失衡。保持規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)配合飲食干預(yù)，可顯著改善心血管健康狀態(tài)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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