冠心病患者的日常飲食原則主要包括控制總熱量攝入、限制脂肪和膽固醇、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、減少鈉鹽攝入等。合理的飲食有助于控制病情發(fā)展，降低心血管事件風(fēng)險。
1、控制總熱量
每日熱量攝入需根據(jù)體重和活動量調(diào)整，避免超重或肥胖。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米，替代精制米面。少食多餐有助于穩(wěn)定血糖，減輕心臟負(fù)荷。超重患者可逐步減少每日200-300千卡熱量，但不宜過度節(jié)食。
2、限制脂肪膽固醇
每日脂肪供能比應(yīng)低于30%，優(yōu)先選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，蛋黃每周不超過3個。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸食品。反式脂肪酸需完全避免，如人造奶油、植脂末等加工食品。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，可通過全谷物、西藍(lán)花、蘋果等實現(xiàn)。水溶性纖維如燕麥麩、魔芋能結(jié)合膽汁酸降低血脂。攝入充足水分幫助纖維發(fā)揮作用，預(yù)防便秘。豆類需循序漸進(jìn)增加，避免脹氣不適。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
優(yōu)先選用魚類、禽類等白肉，每周至少2次深海魚攝入。大豆及其制品提供植物蛋白，每日可攝入25克大豆。乳制品選擇低脂或脫脂類型，每日300毫升左右。紅肉攝入限制在每周500克以內(nèi)，選擇瘦肉部位。
5、低鈉飲食
每日食鹽不超過5克，避免腌制食品、加工肉類。利用醋、檸檬汁等替代部分鹽調(diào)味，逐步適應(yīng)清淡口味。閱讀食品標(biāo)簽，警惕隱形鈉如味精、防腐劑。合并高血壓者更需嚴(yán)格限鈉，可使用低鈉鹽替代品。
冠心病患者需長期堅持飲食調(diào)整，建議每周制定食譜并記錄飲食日記。適當(dāng)配合快走、太極拳等有氧運動，每周累計150分鐘。戒煙限酒，保持規(guī)律作息。定期監(jiān)測血壓、血脂、血糖等指標(biāo)，及時與醫(yī)生溝通調(diào)整治療方案。外出就餐時主動要求少油少鹽，避免暴飲暴食。家屬應(yīng)共同參與飲食管理，營造低脂低鹽的家庭飲食環(huán)境。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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