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谷子黑粉的副作用與禁忌

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谷子黑粉一般是指黑粉菌感染谷子后形成的菌癭,食用可能存在健康風(fēng)險。

黑粉菌感染谷子的菌癭可能含有真菌毒素,食用后可能引起胃腸不適,表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。部分人群可能出現(xiàn)過敏反應(yīng),如皮膚瘙癢、紅腫等。長期食用受污染的谷物還可能對肝臟功能造成潛在影響。孕婦、兒童、老年人及免疫力低下者更需謹(jǐn)慎。建議選擇正規(guī)渠道購買谷物制品,注意觀察谷物外觀是否正常,避免食用霉變或異常顏色的谷物。

日常飲食中應(yīng)注意谷物儲存條件,保持干燥通風(fēng)環(huán)境。若誤食后出現(xiàn)不適癥狀,建議立即停止食用并就醫(yī)檢查。平時可多攝入新鮮蔬菜水果,補(bǔ)充膳食纖維和維生素,幫助維持腸道健康。烹飪谷物前應(yīng)充分淘洗,高溫烹煮有助于降低部分微生物污染風(fēng)險。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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