食用菌保健品主要有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、保護(hù)肝臟、輔助抗腫瘤等功效和作用。常見的食用菌保健品包括靈芝孢子粉、香菇多糖、灰樹花提取物、猴頭菇粉、云芝多糖等。
1、增強免疫力
食用菌保健品中的多糖類物質(zhì)能夠激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，增強機體非特異性免疫功能。靈芝孢子粉中的三萜類化合物可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，香菇多糖能提高血清免疫球蛋白水平。長期適量服用有助于減少感冒頻率，但免疫功能亢進(jìn)者慎用。
2、調(diào)節(jié)血脂
灰樹花提取物中的活性成分可抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白膽固醇。云芝多糖通過促進(jìn)膽汁酸排泄減少腸道膽固醇吸收，猴頭菇中的膳食纖維能結(jié)合膽酸排出體外。適合高脂血癥人群輔助使用，但不能替代降脂藥物。
3、抗氧化
食用菌含有的多酚類物質(zhì)和麥角硫因能清除自由基，靈芝中的三萜類成分可提高超氧化物歧化酶活性。黑木耳多糖對羥自由基的清除率較高，銀耳多糖能減輕氧化應(yīng)激損傷。中老年人適量補充有助于延緩細(xì)胞衰老過程。
4、保護(hù)肝臟
香菇多糖可降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕化學(xué)性肝損傷。云芝提取物通過抑制肝星狀細(xì)胞活化發(fā)揮抗纖維化作用，靈芝三萜能促進(jìn)肝細(xì)胞再生。對酒精性肝損傷和脂肪肝有輔助改善效果，但嚴(yán)重肝病患者需遵醫(yī)囑使用。
5、輔助抗腫瘤
部分食用菌多糖能激活樹突狀細(xì)胞，增強腫瘤抗原呈遞能力?；覙浠ㄌ崛∥锟梢种颇[瘤血管生成，猴頭菇多糖能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。作為放化療輔助手段可減輕副作用，但不能作為主要治療方式。
選擇食用菌保健品時應(yīng)注意查看批準(zhǔn)文號，認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)帽子標(biāo)志。不同菌種功效側(cè)重不同，建議根據(jù)自身需求選擇。服用期間避免與免疫抑制劑同用，手術(shù)前兩周需停用。保持均衡飲食和規(guī)律作息才能更好發(fā)揮保健作用，出現(xiàn)不適反應(yīng)應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。儲存時需避光防潮，開封后盡快食用完畢。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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