薏米具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效,適用于水腫、脾虛泄瀉等癥狀,但孕婦、便秘者及體質(zhì)虛寒者需慎用。
薏米含有豐富的鉀元素和膳食纖維,能促進(jìn)體內(nèi)水分代謝,幫助緩解因濕氣過(guò)重引起的水腫問(wèn)題。對(duì)于輕度的下肢浮腫或晨起面部浮腫,可用薏米煮粥食用。但腎功能不全者需控制攝入量。
薏米歸脾經(jīng),能改善脾虛導(dǎo)致的食欲不振、大便溏稀等癥狀。常與山藥、茯苓配伍增強(qiáng)健脾效果。濕熱體質(zhì)者可將薏米炒制后泡水代茶飲,但陰虛火旺者不宜長(zhǎng)期大量服用。
生薏米具有清肺熱、消癰腫的作用,對(duì)皮膚癤腫或肺癰咳膿痰有一定輔助療效。臨床常與魚腥草、蘆根等同用。使用前需咨詢中醫(yī)師辨證,化膿性皮膚病急性期應(yīng)配合抗生素治療。
薏米中的薏苡仁多糖能延緩碳水化合物吸收,有助于穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可適量用薏米替代部分主食,但不可替代降糖藥物,需監(jiān)測(cè)血糖變化。
薏米含有的薏苡酯、酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用,能減輕紫外線對(duì)皮膚的損傷。日??捎棉裁追壑谱髅婺?,但敏感肌膚使用前需做局部測(cè)試。
食用薏米時(shí)建議選擇顆粒飽滿、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,煮制前浸泡2小時(shí)更易消化。可與赤小豆、芡實(shí)等搭配增強(qiáng)祛濕效果,避免與寒涼食物同食。體質(zhì)特殊者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適需立即停用。日常儲(chǔ)存需放置陰涼干燥處,防止蟲蛀變質(zhì)。
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