西瓜籽具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)、輔助降壓等功效,適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、提供優(yōu)質(zhì)蛋白及礦物質(zhì),并對(duì)心血管健康有一定益處。
西瓜籽富含膳食纖維,能吸收水分軟化糞便,刺激腸道蠕動(dòng),幫助緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者需控制攝入量,避免過量引發(fā)腹脹。
西瓜籽含有鋅、鐵、鎂等礦物質(zhì)及維生素B族,其中鋅元素有助于增強(qiáng)免疫力,鐵元素可輔助改善缺鐵性貧血癥狀。其蛋白質(zhì)含量可達(dá)30%,屬于植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
西瓜籽中的鉀元素和精氨酸成分有助于擴(kuò)張血管,調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。但不可替代降壓藥物,需配合低鹽飲食。
西瓜籽含有多酚類物質(zhì)和維生素E,能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用可能對(duì)皮膚老化和慢性炎癥有一定改善效果。
西瓜籽中的不飽和脂肪酸占比達(dá)80%以上,主要以亞油酸為主,可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平,適量攝入對(duì)高脂血癥患者有益。
建議每日食用去殼西瓜籽不超過30克,優(yōu)先選擇原味烘焙產(chǎn)品避免高鹽高糖加工方式。胃腸敏感者應(yīng)充分咀嚼,兒童需在家長監(jiān)護(hù)下食用防止嗆咳。合并慢性腎病者需控制攝入量,高血壓患者仍應(yīng)以規(guī)范用藥為主??蓪⑽鞴献鸭尤胨崮袒蛏忱?,既增加口感又能均衡營養(yǎng)攝入。
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