孕婦一般可以適量吃扁桃仁,能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
扁桃仁含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E以及鈣、鎂等礦物質(zhì),有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦心血管健康。其膳食纖維含量較高,可緩解孕期便秘。建議選擇原味無(wú)添加的扁桃仁,每日食用量控制在10-15克,避免選擇鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏或妊娠期糖尿病的孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用,初次嘗試時(shí)可少量進(jìn)食觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。扁桃仁需密封避光保存以防油脂氧化,霉變的扁桃仁可能產(chǎn)生黃曲霉毒素,須立即丟棄。
孕期飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除扁桃仁外還可搭配其他堅(jiān)果如核桃、腰果等交替食用。建議將每日?qǐng)?jiān)果攝入總量控制在30克以內(nèi),避免過(guò)量攝入增加胃腸負(fù)擔(dān)。食用堅(jiān)果時(shí)可搭配新鮮水果或酸奶,既能提升口感又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。儲(chǔ)存堅(jiān)果時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處,開(kāi)封后建議兩周內(nèi)食用完畢。若孕期出現(xiàn)持續(xù)消化不良或過(guò)敏癥狀,應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生意見(jiàn)。
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