紅蘿卜長(zhǎng)芽根通常能吃。
紅蘿卜長(zhǎng)芽根后,其本身的營(yíng)養(yǎng)成分大部分仍然保留,在發(fā)芽過(guò)程中,紅蘿卜會(huì)將一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于芽根的生長(zhǎng),一些糖分和蛋白質(zhì)會(huì)被分解,供給芽根發(fā)育。同時(shí),紅蘿卜可能會(huì)產(chǎn)生少量的龍葵素,但含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于馬鈴薯發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的量。和馬鈴薯不同,馬鈴薯發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生大量有毒的龍葵素,食用后可能會(huì)引起中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,而紅蘿卜發(fā)芽后產(chǎn)生的龍葵素量極少,一般不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。在食用長(zhǎng)芽根的紅蘿卜時(shí),建議將芽根部分去除,因?yàn)檠扛目诟锌赡懿惶?,而且其營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)蘿卜主體沒(méi)有太大優(yōu)勢(shì)。同時(shí)對(duì)紅蘿卜進(jìn)行充分清洗,以去除表面可能附著的污垢和微生物。
可以采用多種烹飪方式,如炒、煮、燉等,烹飪可以進(jìn)一步破壞可能存在的微量有害物質(zhì),同時(shí)也能使紅蘿卜的口感更好。
472次瀏覽 2024-09-25
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
187次瀏覽 2025-07-15
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
0次瀏覽 2026-01-09
298次瀏覽
281次瀏覽
288次瀏覽
193次瀏覽
252次瀏覽
隆鼻和下巴能不能一起做
1個(gè)問(wèn)答
胃息肉手術(shù)后能吃什么?
1個(gè)問(wèn)答
孩子轉(zhuǎn)新生兒科后檢查能不能出院
1個(gè)問(wèn)答
過(guò)期1個(gè)月的醋酸鈣能吃嗎
1個(gè)問(wèn)答
脈動(dòng)到底能不能解酒?
1個(gè)問(wèn)答
寶寶查出輪狀病毒能吃巧克力嗎?
1個(gè)問(wèn)答
12歲女孩能不能留長(zhǎng)指甲?
1個(gè)問(wèn)答
腳氣為什么不能吃黃瓜
1個(gè)問(wèn)答
雙側(cè)腎功能不好怎么辦?
1個(gè)問(wèn)答
繼發(fā)性骨髓纖維化能吃西瓜嗎?
1個(gè)問(wèn)答