橙子具有補充維生素C、促進(jìn)消化、增強免疫力、抗氧化、改善皮膚狀態(tài)等功效與作用。
橙子富含維生素C,每100克果肉約含30-50毫克維生素C,可滿足成人每日需求量的50%以上。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成,維護(hù)牙齦健康,促進(jìn)鐵吸收。長期適量食用橙子可預(yù)防壞血病,緩解牙齦出血等癥狀。
橙子含有豐富膳食纖維和有機酸,能刺激胃腸蠕動,幫助食物消化吸收。橙皮中的揮發(fā)油成分可促進(jìn)胃液分泌,改善食欲不振。飯前適量食用橙子可開胃,飯后食用則有助于緩解油膩感。
橙子中的維生素C和多種植物化學(xué)物質(zhì)能增強中性粒細(xì)胞活性,提高機體抗病能力。流行病學(xué)研究表明,經(jīng)常食用柑橘類水果可降低呼吸道感染概率,縮短感冒病程。建議免疫力低下人群每日食用1-2個橙子。
橙子含有的黃酮類化合物、類胡蘿卜素等成分具有清除自由基的作用。其中橙皮苷能抑制脂質(zhì)過氧化,保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整。長期攝入橙子可延緩衰老,降低心血管疾病和部分腫瘤的發(fā)生風(fēng)險。
橙子中的維生素C參與黑色素代謝,能抑制酪氨酸酶活性,減少色素沉著。同時維生素C可促進(jìn)傷口愈合,改善皮膚彈性。將新鮮橙汁外敷可輔助治療痤瘡,但敏感肌膚需謹(jǐn)慎使用避免刺激。
建議每日食用1-2個中等大小橙子為宜,空腹時不宜大量食用以免刺激胃黏膜。榨汁時建議連果肉一起食用以保留膳食纖維。橙子不宜與牛奶同食,兩者間隔1小時以上為佳。糖尿病患者需控制攝入量,腎功能不全者應(yīng)避免過量攝入以防高鉀血癥。選購時以表皮光滑、色澤鮮艷、手感沉重的果實為佳,存放時避免潮濕環(huán)境以防霉變。
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