野生葛根粉具有解熱生津、改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化及護(hù)肝等功效。其主要活性成分包括葛根素、大豆苷元等黃酮類(lèi)化合物，可通過(guò)沖泡飲用或搭配食材食用。
1、解熱生津
野生葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)汗液分泌，有助于緩解風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱癥狀。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其配伍薄荷、金銀花治療初期外感發(fā)熱，癥狀表現(xiàn)為咽喉腫痛、口干舌燥時(shí)，取10克葛根粉用溫水調(diào)服可輔助退熱。
2、改善心血管功能
葛根素能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，降低外周血管阻力，對(duì)高血壓患者具有平穩(wěn)降壓作用。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，連續(xù)服用葛根粉3個(gè)月可使收縮壓下降10-15毫米汞柱，同時(shí)其黃酮成分能減少低密度脂蛋白氧化，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。
3、調(diào)節(jié)血糖
葛根多糖可通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩碳水化合物分解，降低餐后血糖峰值。糖尿病患者在飲食控制基礎(chǔ)上，每日餐前服用5克葛根粉，配合格列美脲片等降糖藥物使用，有助于改善糖耐量異常。
4、抗氧化
葛根異黃酮的酚羥基結(jié)構(gòu)能清除自由基，其抗氧化能力是維生素E的10倍以上。長(zhǎng)期飲用葛根粉可提升超氧化物歧化酶活性，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，對(duì)預(yù)防老年癡呆、皮膚衰老具有潛在益處。
5、護(hù)肝
葛根總黃酮能抑制肝星狀細(xì)胞活化，減少膠原纖維沉積，對(duì)酒精性肝損傷有保護(hù)作用。慢性肝炎患者服用葛根粉可降低血清ALT水平，與復(fù)方甘草酸苷片聯(lián)用能增強(qiáng)肝臟解毒功能。
野生葛根粉建議每日攝入量不超過(guò)30克，空腹飲用可能引起胃腸不適，胃寒體質(zhì)者宜搭配生姜汁服用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，若出現(xiàn)結(jié)塊、霉變應(yīng)停止食用。心血管疾病患者使用前需咨詢(xún)醫(yī)生，避免與降壓藥產(chǎn)生協(xié)同作用。經(jīng)期女性及低血壓人群慎用，食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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