黃酒具有促進血液循環(huán)、補充營養(yǎng)、調節(jié)胃腸功能等功效,但需注意酒精過敏、肝病患者、孕婦等人群禁忌飲用。
黃酒含有低濃度酒精和多種活性成分,適量飲用可擴張血管,加速血液循環(huán),有助于緩解手腳冰涼。長期過量飲用則可能損傷血管內皮細胞。
黃酒富含氨基酸、維生素B族及微量元素,能為機體提供能量代謝所需的輔酶因子。發(fā)酵過程中產生的多肽類物質對增強免疫力有一定幫助。
黃酒中的有機酸和酶類物質可刺激胃酸分泌,改善消化不良癥狀。但胃潰瘍患者飲用可能加重黏膜損傷。
酒精過敏者飲用可能引發(fā)皮疹、呼吸困難;肝病患者代謝酒精能力下降,會加重肝臟負擔;孕婦飲酒可能影響胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育。
建議每日飲用量不超過100毫升,避免空腹飲用。服用頭孢類抗生素期間絕對禁酒,防止雙硫侖樣反應。
飲用黃酒時可搭配適量溫水稀釋,佐餐時選擇高蛋白食物如魚類、豆制品,有助于減緩酒精吸收。儲存時應避光密封,開蓋后需冷藏并在3天內飲用完畢。出現(xiàn)頭暈、心悸等不適癥狀應立即停飲,必要時就醫(yī)處理。
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