桂圓具有補益心脾、養(yǎng)血安神、緩解疲勞等功效,適用于氣血不足、失眠健忘、體虛乏力等癥狀。
桂圓歸心、脾經,能改善心脾兩虛引起的面色萎黃、心悸怔忡。其含有的葡萄糖、蔗糖等可直接被人體吸收,快速補充能量。對于思慮過度導致的食欲減退,用桂圓肉15克與粳米煮粥可健脾開胃。
桂圓富含鐵元素及多種氨基酸,能促進血紅蛋白合成,改善血虛引起的頭暈目眩。所含的煙酸和維生素B族可調節(jié)神經系統(tǒng),與酸棗仁10克配伍煎服有助于緩解失眠多夢。
桂圓中的多酚類物質和維生素C具有抗氧化作用,能清除自由基。研究發(fā)現其提取物可提升超氧化物歧化酶活性,建議每日食用新鮮桂圓8-10?;蚋善?-8克。
桂圓多糖能刺激巨噬細胞活性,提高淋巴細胞轉化率。對于術后體虛者,可用桂圓30克、黃芪15克燉湯飲用,但陰虛火旺者需配伍麥冬10克以制其溫性。
桂圓核中的皂苷類成分對乙酰膽堿酯酶有抑制作用,動物實驗顯示能縮短迷宮測試時間。學生或腦力勞動者可適量食用桂圓膏,但糖尿病患者應控制攝入量。
食用桂圓時需注意體質辨證,每日干品建議不超過15克,鮮品不超過20粒。陰虛內熱者宜配伍菊花、麥冬等涼性藥材,避免單獨大量食用引發(fā)口干咽痛。經期女性、感冒發(fā)熱期間應暫停食用,妊娠期使用前需咨詢中醫(yī)師。儲存干桂圓應密封防潮,發(fā)現霉變立即丟棄。建議搭配紅棗、枸杞等食材增強補血效果,但不可替代藥物治療嚴重貧血等疾病。
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