肝臟的功能主要包括代謝功能、解毒功能、分泌功能、儲(chǔ)存功能和免疫功能。
肝臟參與糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。糖代謝中,肝臟通過(guò)糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)代謝中,肝臟合成血漿蛋白并分解氨基酸。脂肪代謝中,肝臟分泌膽汁幫助脂肪消化,同時(shí)參與膽固醇與磷脂的合成。
肝臟通過(guò)氧化、還原、水解等化學(xué)反應(yīng)將有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)毒或低毒物質(zhì)。例如將氨轉(zhuǎn)化為尿素,分解酒精和藥物代謝產(chǎn)物。肝細(xì)胞中的酶系統(tǒng)是解毒功能的核心。
肝臟每日分泌500-1000毫升膽汁,膽汁中的膽鹽可乳化脂肪促進(jìn)吸收。同時(shí)肝臟合成凝血因子、白蛋白等重要分泌蛋白,維持機(jī)體正常生理活動(dòng)。
肝臟儲(chǔ)存糖原、維生素A、D、E、K及B12等營(yíng)養(yǎng)素。其中糖原儲(chǔ)備可在饑餓時(shí)分解供能,鐵元素以鐵蛋白形式儲(chǔ)存,維生素K參與凝血因子合成。
肝臟中的庫(kù)普弗細(xì)胞能吞噬血液中的細(xì)菌、病毒等異物。肝臟還合成補(bǔ)體蛋白參與免疫反應(yīng),并通過(guò)代謝清除內(nèi)毒素,構(gòu)成人體重要免疫屏障。
維護(hù)肝臟健康需保持規(guī)律作息,避免熬夜和過(guò)度勞累。飲食上限制高脂高糖食物攝入,減少酒精飲用。適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,定期進(jìn)行肝功能檢查。出現(xiàn)乏力、食欲減退、黃疸等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行服用可能損傷肝臟的藥物。
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