紅曲具有調(diào)節(jié)血脂、健脾消食、活血化瘀等功效，可作為膳食補(bǔ)充或入藥使用。紅曲的食用方式主要有泡水飲用、煮粥燉湯、制作發(fā)酵食品等。
1、調(diào)節(jié)血脂
紅曲含有天然洛伐他汀類物質(zhì)，能抑制膽固醇合成，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇水平。高脂血癥患者可遵醫(yī)囑使用紅曲制劑輔助治療，但需定期監(jiān)測肝功能。
2、健脾消食
紅曲發(fā)酵產(chǎn)生的酶類可促進(jìn)胃腸蠕動，改善積食腹脹。脾胃虛弱者可用紅曲與山藥、茯苓配伍煮粥，每周食用2-3次。食用后出現(xiàn)胃部不適應(yīng)停用。
3、活血化瘀
紅曲中的黃酮類成分具有改善微循環(huán)作用，適用于氣滯血瘀型痛經(jīng)?？蓪⒓t曲粉與紅糖沖服，月經(jīng)前3天開始服用。孕婦及出血性疾病患者禁用。
4、發(fā)酵食品
紅曲是傳統(tǒng)腐乳、紅糟肉等發(fā)酵食品的天然著色劑和風(fēng)味劑。家庭制作時可按1：100比例將紅曲米與大米混合發(fā)酵，溫度控制在25-30攝氏度。
5、藥用制劑
臨床常用紅曲制劑包括紅曲膠囊、紅曲片等，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。避免與他汀類藥物同服，用藥期間禁止飲酒。
日常食用紅曲需控制每日攝入量不超過10克，長期服用者應(yīng)每3個月檢查肝功能。紅曲制品應(yīng)密封避光保存，出現(xiàn)霉變立即丟棄。心血管疾病患者使用前需咨詢醫(yī)生，避免與葡萄柚、抗生素等相互作用。建議通過正規(guī)渠道購買有質(zhì)量認(rèn)證的紅曲產(chǎn)品，自制發(fā)酵食品需嚴(yán)格消毒容器。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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