亞麻籽富含α-亞麻酸、膳食纖維和木酚素，具有調節(jié)血脂、改善腸道功能、抗氧化等功效，可研磨后加入酸奶或烘焙食品中食用。
1、調節(jié)血脂
亞麻籽中的α-亞麻酸屬于歐米伽3脂肪酸，能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風險。長期適量攝入有助于改善高脂血癥患者的心血管健康。
2、改善腸道功能
亞麻籽含有的水溶性和非水溶性膳食纖維可促進腸道蠕動，緩解便秘癥狀。其凝膠特性還能形成保護膜，減輕腸道炎癥反應。
3、抗氧化作用
木酚素作為植物雌激素前體，能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷。該成分對女性更年期綜合征可能有一定緩解效果。
4、穩(wěn)定血糖
亞麻籽中的黏性纖維可延緩胃排空速度，降低餐后血糖波動。糖尿病患者搭配主食食用有助于血糖控制。
5、補充營養(yǎng)
亞麻籽含有優(yōu)質蛋白、B族維生素及鎂、鋅等礦物質，能彌補素食者或飲食不均衡人群的營養(yǎng)缺口。建議每日攝入量不超過30克。
食用亞麻籽前需充分研磨以釋放營養(yǎng)成分，未加工的整粒亞麻籽難以被消化吸收。初次嘗試者應從少量開始，避免突然增加膳食纖維攝入引發(fā)腹脹。儲存時應密封避光保存，防止不飽和脂肪酸氧化變質。對亞麻籽過敏者、低血壓患者及孕婦應在醫(yī)生指導下謹慎食用，避免與抗凝血藥物同服。可將亞麻籽粉加入燕麥粥、沙拉或面食中，既能提升營養(yǎng)價值又不影響食物口感。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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