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脫脂奶粉的功效與作用

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脫脂奶粉具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)骨骼健康、控制熱量攝入、調(diào)節(jié)血脂代謝、改善胃腸功能等功效與作用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

脫脂奶粉富含乳清蛋白和酪蛋白,屬于完全蛋白質(zhì),含有人體必需的8種氨基酸,生物利用度高。每100克脫脂奶粉約含35克蛋白質(zhì),能有效補(bǔ)充機(jī)體所需,特別適合術(shù)后恢復(fù)期、健身增肌人群及蛋白質(zhì)攝入不足者。建議搭配谷物食用可提高蛋白質(zhì)吸收率。

2、促進(jìn)骨骼健康

脫脂奶粉保留牛奶中大部分鈣質(zhì),每100克含鈣量約1200毫克,且含有維生素D、磷等促進(jìn)鈣吸收的成分。長期飲用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松,對兒童生長發(fā)育、孕婦及中老年人群的骨骼健康具有顯著益處。夜間飲用效果更佳。

3、控制熱量攝入

脫脂工藝去除牛奶中絕大部分脂肪,熱量僅為全脂奶粉的50%-60%,每100克約含360千卡。適合減重人群、糖尿病患者及需要控制脂肪攝入的心血管疾病患者作為日常蛋白質(zhì)來源,但需注意避免額外添加糖分。

4、調(diào)節(jié)血脂代謝

脫脂奶粉中保留的乳清蛋白含有多肽成分,具有抑制膽固醇合成酶活性的作用。配合零膽固醇特性,可輔助降低低密度脂蛋白水平,改善脂質(zhì)代謝異常。建議高血脂患者每日攝入25-30克替代部分動物蛋白。

5、改善胃腸功能

脫脂奶粉中的乳糖經(jīng)加工后含量降低,乳糖不耐受者更易接受。含有的益生菌發(fā)酵產(chǎn)物及乳鐵蛋白能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解功能性消化不良癥狀。沖泡時水溫控制在50℃以下可保留活性成分。

建議選擇強(qiáng)化維生素A、D的脫脂奶粉產(chǎn)品,每日攝入量控制在30-50克為宜,可分次加入燕麥粥、果蔬汁中食用。運(yùn)動后30分鐘內(nèi)飲用有助于蛋白質(zhì)吸收,避免與濃茶同服影響鈣質(zhì)吸收。開封后需密封冷藏并在3周內(nèi)用完,結(jié)塊變質(zhì)產(chǎn)品禁止食用。特殊人群如腎功能不全者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整用量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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