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血皮菜致癌嗎

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血皮菜一般也被稱(chēng)為紫背天葵、紅鳳菜,通常不會(huì)致癌。

血皮菜富含鐵元素、維生素A、黃酮類(lèi)化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,其中鐵元素含量較高,有補(bǔ)血的作用;黃酮類(lèi)化合物具有抗氧化作用,通常能夠清除體內(nèi)自由基,減少細(xì)胞因氧化損傷而發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn)。雖然血皮菜含有少量的吡咯里西啶[類(lèi)]生物堿,但正常食用量下,其攝入的吡咯里西啶[類(lèi)]生物堿遠(yuǎn)低于可能對(duì)人體產(chǎn)生危害的劑量。通過(guò)合理的烹飪方式,一般還能進(jìn)一步降低這類(lèi)物質(zhì)的含量,因此日常食用血皮菜不會(huì)直接引發(fā)癌癥。

日常生活中,可以適當(dāng)進(jìn)行慢跑、游泳、瑜伽、打太極拳等運(yùn)動(dòng),以提高身體的免疫力,有助于身體健康。

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