白瓜子具有潤(rùn)腸通便、輔助降血脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，適量食用對(duì)健康有益。白瓜子是葫蘆科植物南瓜的種子，主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鋅等成分。
1、潤(rùn)腸通便
白瓜子富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。膳食纖維可吸收水分增加糞便體積，軟化大便，適合長(zhǎng)期久坐或飲食精細(xì)的人群食用。但需注意過(guò)量攝入可能引起腹脹。
2、輔助降血脂
白瓜子中的亞油酸等不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，可能對(duì)輕度血脂異常者產(chǎn)生輔助改善作用。其植物甾醇成分可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，但無(wú)法替代藥物治療。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
白瓜子含有鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)，鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié)，鎂有助于維持神經(jīng)肌肉正?；顒?dòng)。每100克白瓜子約含7毫克鋅，可作為日常膳食的礦物質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。
4、抗氧化作用
維生素E和酚類(lèi)物質(zhì)賦予白瓜子抗氧化特性，能幫助清除自由基。適量食用可能延緩細(xì)胞氧化損傷，但對(duì)已形成的衰老或疾病狀態(tài)改善作用有限。
5、傳統(tǒng)藥用
中醫(yī)認(rèn)為白瓜子性平味甘，歸胃、大腸經(jīng)，古籍記載其可驅(qū)蟲(chóng)?，F(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)有一定抑制作用，但臨床仍需配合規(guī)范驅(qū)蟲(chóng)藥物治療。
建議每日食用白瓜子不超過(guò)30克，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者需警惕過(guò)敏反應(yīng)。白瓜子不能替代藥物治療疾病，若存在高脂血癥、寄生蟲(chóng)感染等病癥，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑規(guī)范治療。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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