維生素C對眼睛的作用主要包括保護(hù)角膜健康、延緩白內(nèi)障進(jìn)展、降低黃斑變性風(fēng)險、促進(jìn)視網(wǎng)膜功能、減輕干眼癥狀等。維生素C作為抗氧化劑,能中和自由基對眼部組織的損傷,同時參與膠原蛋白合成,維持眼部血管和結(jié)締組織的完整性。
維生素C通過促進(jìn)膠原蛋白生成,幫助維持角膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。角膜缺乏血管供應(yīng),依賴房水中的營養(yǎng)物質(zhì),而房水中高濃度的維生素C可保護(hù)角膜上皮細(xì)胞免受氧化應(yīng)激損傷。長期缺乏維生素C可能導(dǎo)致角膜邊緣新生血管或干燥性角膜炎。
晶狀體中的維生素C濃度是血液中的30倍以上,能有效清除紫外線產(chǎn)生的自由基。年齡相關(guān)性白內(nèi)障患者晶狀體內(nèi)的維生素C含量明顯降低,適量補(bǔ)充可減緩晶狀體蛋白氧化變性。臨床觀察發(fā)現(xiàn),膳食中維生素C攝入量較高的人群白內(nèi)障發(fā)病概率較低。
維生素C與其他抗氧化營養(yǎng)素協(xié)同作用,可減少視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞的氧化損傷。年齡相關(guān)性黃斑變性患者的血漿維生素C水平普遍偏低,規(guī)律攝入富含維生素C的食物有助于延緩疾病進(jìn)展。其機(jī)制可能與抑制脂褐素沉積和減少脈絡(luò)膜新生血管形成有關(guān)。
視網(wǎng)膜是人體代謝最活躍的組織之一,維生素C參與視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的能量代謝過程。實驗研究表明,維生素C缺乏會導(dǎo)致視網(wǎng)膜電圖振幅降低,補(bǔ)充后能改善視覺信號傳導(dǎo)效率。其對視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞的保護(hù)作用可能與調(diào)節(jié)谷氨酸興奮毒性有關(guān)。
維生素C通過抑制淚液蒸發(fā)和維持結(jié)膜杯狀細(xì)胞功能,改善干眼癥患者的眼表環(huán)境。臨床試驗顯示,聯(lián)合使用維生素C和維生素E可顯著降低干眼癥患者的角膜熒光素染色評分。其抗炎特性還能緩解瞼板腺功能障礙引起的慢性炎癥。
日??赏ㄟ^食用獼猴桃、柑橘類水果、西藍(lán)花等食物補(bǔ)充維生素C,建議成人每日攝入100-200毫克。吸煙、糖尿病患者及老年人可適當(dāng)增加攝入量。需注意避免長期超大劑量服用,以免增加腎結(jié)石風(fēng)險。眼部不適持續(xù)加重時應(yīng)及時就醫(yī),維生素C不能替代專業(yè)眼科治療。
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