剖腹產(chǎn)后一般可以吃內(nèi)酯豆腐,有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。內(nèi)酯豆腐質(zhì)地柔軟易消化,適合術(shù)后胃腸功能恢復(fù)期食用。
內(nèi)酯豆腐由大豆制成,經(jīng)過葡萄糖酸內(nèi)酯凝固工藝加工,保留了較多大豆異黃酮和植物蛋白。其鈣含量高于普通豆腐,每100克約含140毫克鈣,能幫助剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦預(yù)防骨質(zhì)疏松。內(nèi)酯豆腐中的大豆蛋白屬于完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,對傷口愈合有促進(jìn)作用。制作過程中未添加石膏或鹵水,鈉含量較低,不會加重產(chǎn)后水腫。內(nèi)酯豆腐的嘌呤含量僅為普通豆腐的三分之一,更適合術(shù)后體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦。
需注意市售內(nèi)酯豆腐可能添加防腐劑,建議選擇冷藏保存、保質(zhì)期較短的產(chǎn)品。大豆蛋白可能引起少數(shù)人過敏,首次食用應(yīng)少量嘗試。術(shù)后胃腸功能未完全恢復(fù)時,避免冷食內(nèi)酯豆腐,可加熱至溫?zé)岷笫秤?。合并妊娠期糖尿病的產(chǎn)婦需控制單次食用量,防止血糖波動。傳統(tǒng)坐月子習(xí)俗認(rèn)為豆制品易致脹氣,但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)適量食用不會影響產(chǎn)后恢復(fù)。
剖腹產(chǎn)后的飲食應(yīng)循序漸進(jìn),從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)再恢復(fù)正常飲食。除內(nèi)酯豆腐外,可搭配鯽魚湯、瘦肉粥等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。每天保證500毫升奶制品補(bǔ)充鈣質(zhì),適量進(jìn)食新鮮蔬菜水果預(yù)防便秘。避免油膩、辛辣及高糖食物,減少胃腸負(fù)擔(dān)。注意觀察排便情況,如出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)調(diào)整飲食。保持傷口清潔干燥,遵醫(yī)囑進(jìn)行產(chǎn)后康復(fù)鍛煉。如對豆制品有疑慮,可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜。
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