腦梗塞患者一般可以適量吃阿膠糕,但需結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整。阿膠糕主要成分為阿膠、黑芝麻、核桃等,具有補(bǔ)血滋陰作用,但含糖量較高且質(zhì)地黏膩,可能影響部分患者康復(fù)。
腦梗塞穩(wěn)定期患者若無糖尿病、高脂血癥或胃腸功能紊亂,少量食用阿膠糕可能有助于改善氣血不足。阿膠中的膠原蛋白和小分子肽可促進(jìn)造血功能,輔料中的堅(jiān)果類成分含不飽和脂肪酸,對血管內(nèi)皮修復(fù)有一定幫助。但需控制每日攝入量在20克以內(nèi),避免餐后立即食用,防止影響正常消化吸收。
合并糖尿病、高黏血癥或急性期腦梗塞患者應(yīng)慎用阿膠糕。其中冰糖和麥芽糖可能升高血糖,阿膠的凝血作用可能增加血液黏稠度。胃腸蠕動(dòng)減緩者食用后可能出現(xiàn)腹脹、便秘,吞咽功能障礙患者存在誤吸風(fēng)險(xiǎn)。術(shù)后或長期臥床患者需經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后再?zèng)Q定是否食用。
腦梗塞患者的飲食應(yīng)以低鹽低脂、高膳食纖維為主,可優(yōu)先選擇黑木耳、深海魚等改善微循環(huán)的食物。阿膠糕不宜替代藥物治療,服用華法林等抗凝藥物者需間隔2小時(shí)以上食用。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜,定期監(jiān)測血壓、血糖及凝血功能,出現(xiàn)頭暈、肢體麻木加重時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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