銀耳蓮子雪梨湯具有潤肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、清熱生津、安神助眠、美容養(yǎng)顏等功效，適合秋冬干燥季節(jié)或肺燥人群食用。
1、潤肺止咳
銀耳富含植物膠質和銀耳多糖，能吸附呼吸道雜質，緩解干咳；蓮子含生物堿可舒張支氣管；雪梨中的配糖體具有鎮(zhèn)咳作用。三者協(xié)同對陰虛肺燥引起的干咳少痰、咽喉干癢有改善效果。
2、滋陰養(yǎng)胃
銀耳所含的銀耳多糖能促進胃黏膜修復，蓮子淀粉酶有助于消化，雪梨有機酸可刺激胃液分泌。長期熬夜或胃陰不足者飲用，能緩解胃脘隱痛、口干舌燥等癥狀。
3、清熱生津
雪梨含水量超過80%，搭配銀耳的持水特性，能快速補充體液。蓮芯中的蓮心堿具有輕微降溫作用，對暑熱傷津導致的口渴煩熱、小便短赤有調節(jié)效果。
4、安神助眠
蓮子含有的γ-氨基丁酸是天然鎮(zhèn)靜成分，銀耳多糖可通過調節(jié)腸道菌群影響神經遞質分泌。對于心腎不交引起的入睡困難、睡眠淺有輔助改善作用。
5、美容養(yǎng)顏
銀耳中的天然膠質能提升皮膚保水度，蓮子維生素E可抗氧化，雪梨多酚類物質能抑制黑色素沉積。定期食用有助于改善皮膚干燥、暗沉等問題。
建議選擇朵形完整的干銀耳與去芯蓮子搭配新鮮雪梨燉煮，糖尿病患應控制食用量，風寒咳嗽者不宜加雪梨。每周飲用2-3次為宜，久咳不止或持續(xù)失眠者需及時就醫(yī)。燉煮時避免使用鐵器以免影響湯色，可加入少量枸杞增強補益效果，冷藏保存不超過48小時。食用前重新加熱至沸騰，脾胃虛寒者可加入兩片生姜調和藥性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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