楊梅具有生津止渴、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，可直接食用或制成蜜餞、果醬等。楊梅富含有機(jī)酸、維生素C及花青素，適合適量食用以補(bǔ)充營養(yǎng)。
1、生津止渴
楊梅中的有機(jī)酸能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。夏季食用可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，預(yù)防脫水。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免胃酸過多引起不適。
2、促進(jìn)消化
楊梅含有的檸檬酸和蘋果酸能增強(qiáng)胃蛋白酶活性，加速蛋白質(zhì)分解。飯后少量食用有助于緩解油膩感，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
3、抗氧化
楊梅的花青素和維生素C可清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用可能有助于降低心血管疾病風(fēng)險，但需配合均衡飲食。
4、改善貧血
楊梅中的鐵元素和維生素C組合能促進(jìn)鐵吸收，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。但嚴(yán)重貧血仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療。
5、調(diào)節(jié)血脂
楊梅的膳食纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外，其多酚類物質(zhì)可抑制脂質(zhì)過氧化。高血脂人群可將其作為膳食補(bǔ)充，但不能替代藥物治療。
食用楊梅時建議每日不超過200克，避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。新鮮楊梅需用淡鹽水浸泡10分鐘去除表面雜質(zhì)，糖尿病患者應(yīng)控制蜜餞類制品的攝入。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏癥狀時應(yīng)立即停食，胃腸不適者可選擇煮熟后食用以降低酸性刺激。儲存時需保持干燥通風(fēng)，冷藏保存不宜超過3天。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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