木魚花富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，具有促進代謝、改善貧血、增強免疫力等功效。其主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素B12等。
1、促進代謝
木魚花中的維生素B族能幫助碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解利用，維持正常能量代謝。所含的鋅元素參與多種酶的合成，對生長發(fā)育和味覺功能有重要作用。
2、改善貧血
木魚花含鐵量較高，且含有促進鐵吸收的維生素B12，能幫助預防缺鐵性貧血。每100克木魚花可提供人體每日所需鐵元素的30%以上。
3、增強免疫
木魚花中的優(yōu)質(zhì)蛋白是免疫球蛋白合成的原料，鋅元素能維持免疫細胞正常功能。長期適量食用有助于提升機體抵抗力。
4、骨骼健康
木魚花富含鈣和磷，這兩種礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼的主要成分。其中鈣含量可達牛奶的2倍，對預防骨質(zhì)疏松有積極作用。
5、神經(jīng)調(diào)節(jié)
木魚花含有的維生素B12能維護神經(jīng)髓鞘健康，鎂元素有助于穩(wěn)定神經(jīng)興奮性。適量食用對改善睡眠質(zhì)量和緩解焦慮有幫助。
建議將木魚花作為調(diào)味料適量添加在湯品、沙拉或主食中，每日攝入量控制在5-10克為宜。對海鮮過敏者應避免食用，高血壓患者需注意其含鈉量。選購時選擇色澤自然、干燥無異味的產(chǎn)品，開封后需密封冷藏保存。搭配富含維生素C的蔬菜水果食用，可提高鐵的吸收率。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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