木魚花富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于改善貧血、促進(jìn)骨骼健康、增強(qiáng)免疫力等功效。
1、改善貧血
木魚花含有豐富的維生素B12和鐵元素，維生素B12能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，鐵是血紅蛋白合成的必需物質(zhì)。缺鐵性貧血患者適量食用可輔助改善面色蒼白、乏力等癥狀。建議搭配維生素C含量高的食物如柑橘類水果，以提高鐵的吸收率。
2、強(qiáng)健骨骼
木魚花中鈣含量較高，每100克約含150毫克鈣，同時(shí)含有輔助鈣吸收的維生素D。長(zhǎng)期適量食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕婦及中老年人。乳糖不耐受人群可用其作為補(bǔ)鈣替代品。
3、增強(qiáng)免疫
木魚花中的優(yōu)質(zhì)蛋白能維持免疫球蛋白合成，鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。其含有的硒具有抗氧化作用，能減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。術(shù)后恢復(fù)期或易感冒人群可適當(dāng)食用。
4、調(diào)節(jié)神經(jīng)
含有的維生素B族尤其是B1、B6能維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，緩解焦慮和失眠。鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性，對(duì)預(yù)防偏頭痛有一定幫助。腦力勞動(dòng)者可將其作為零食補(bǔ)充。
5、保護(hù)心血管
木魚花中的?；撬崮苷{(diào)節(jié)膽固醇代謝，EPA和DHA等不飽和脂肪酸可降低血液粘稠度。高血壓患者每周食用2-3次有助于維持血管彈性，但需注意控制鈉鹽攝入量。
建議每日食用木魚花不超過20克，高血壓患者應(yīng)選擇低鹽品種?？扇鲈谥嗝嬷惺秤没蛑谱黠垐F(tuán)，避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)。對(duì)海鮮過敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)禁用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，開封后建議冷藏并在兩周內(nèi)食用完畢。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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