木魚花富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，具有促進(jìn)代謝、改善貧血、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能等功效。其主要好處包括補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力、維護(hù)心血管健康、輔助調(diào)節(jié)血壓。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
木魚花由鰹魚干刨制而成，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，能有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。其鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量較高，適合生長發(fā)育期兒童、孕婦及體弱者食用。每100克木魚花蛋白質(zhì)含量超過30克，可作為素食者的蛋白來源之一。
2、緩解疲勞
木魚花中的維生素B1和B2參與能量代謝，能幫助分解乳酸堆積。所含的咪唑二肽成分具有抗氧化作用，可減輕運(yùn)動后肌肉酸痛。長期用腦人群適量食用有助于改善注意力不集中等癥狀。
3、增強(qiáng)免疫
木魚花含有的硒元素和鋅元素是免疫系統(tǒng)重要組成部分，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。其特有的賴氨酸成分可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，輔助提升呼吸道黏膜防御能力，對季節(jié)性流感有一定預(yù)防作用。
4、維護(hù)心血管
木魚花中的?；撬岷投嗖伙柡椭舅崮苷{(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇沉積。鉀元素含量較高有助于維持正常心肌收縮功能，適量食用對預(yù)防動脈粥樣硬化有積極意義。
5、調(diào)節(jié)血壓
木魚花的肽類物質(zhì)具有ACE抑制活性，可通過阻斷血管緊張素轉(zhuǎn)化酶起到溫和降壓作用。其低鈉高鉀的特性特別適合高血壓患者作為調(diào)味品替代部分食鹽，但腎功能異常者需控制攝入量。
建議將木魚花作為日常膳食補(bǔ)充，可撒在湯品、沙拉或主食上食用，每日攝入量以5-10克為宜。痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用頻率，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察有無皮疹等不良反應(yīng)。選購時注意選擇色澤金黃、氣味清香的產(chǎn)品，開封后需密封冷藏并盡快食用。搭配富含維生素C的蔬菜水果食用可提高鐵吸收率，避免與濃茶、咖啡同食影響礦物質(zhì)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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