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中藥的熬制方法和步驟

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中藥熬制方法主要包括浸泡、煎煮、過濾等步驟,具體操作需根據(jù)藥材種類和醫(yī)囑調(diào)整。

1、浸泡

藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘,水量以完全浸沒藥材并高出2-3厘米為宜。礦物類或堅硬藥材可延長浸泡時間至1-2小時,使有效成分充分溶出。夏季高溫環(huán)境建議縮短浸泡時間,避免藥材變質。浸泡容器宜選用陶瓷或玻璃材質,避免使用金屬器皿。

2、煎煮

先用武火煮沸后轉文火慢煎,解表類藥材煎煮15-20分鐘,滋補類藥材需40-60分鐘。含揮發(fā)成分的藥材如薄荷、砂仁應在最后5分鐘下鍋。需二次煎煮的藥材,在首次煎煮后保留藥渣,加入適量熱水再次煎煮20-30分鐘。煎藥過程中避免頻繁開蓋,防止有效成分揮發(fā)。

3、過濾

煎煮完成后立即用雙層紗布過濾,合并兩次煎煮藥液。藥液總量控制在200-300毫升,兒童用藥需濃縮至100-150毫升。過濾時適當擠壓藥渣可提高有效成分提取率,但纖維類藥材不宜過度擠壓。藥液應趁熱過濾,冷卻后部分成分可能析出沉淀。

4、特殊處理

先煎藥材如附子需單獨煎煮1小時以上,后下藥材在煎煮結束前5-10分鐘加入。包煎藥材需用紗布袋包裹,烊化類藥材用藥液溶化后服用。貴重藥材如人參可另煎兌入,膠類藥材需隔水蒸化后混合。礦石類藥材需打碎先煎,花粉類藥材宜沖服。

5、器具選擇

傳統(tǒng)砂鍋導熱均勻且化學性質穩(wěn)定,現(xiàn)代也可選用耐熱玻璃煎藥壺。禁用鐵、鋁等金屬器具,避免與藥材發(fā)生化學反應。電子煎藥壺可自動控制火候和時間,適合需要精確煎煮的方劑。煎藥前后需徹底清潔器具,避免不同藥方交叉污染。

中藥熬制過程中需注意藥材配伍禁忌,如十八反、十九畏等原則必須嚴格遵守。煎藥環(huán)境應保持通風,避免煤氣泄漏或干燒風險。藥液宜當天服用完畢,冷藏保存不超過24小時。服用期間忌食生冷油膩,出現(xiàn)不良反應應立即停用并咨詢醫(yī)師。不同體質和病癥對煎煮方法有特殊要求,具體操作應以執(zhí)業(yè)中醫(yī)師指導為準。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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