中藥在砂鍋里放置一夜后是否變質(zhì)需根據(jù)藥液成分和儲存條件判斷,未添加防腐劑的煎煮液在常溫下存放超過8小時可能滋生微生物。
煎煮后的中藥若含有糖類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,在20-30℃環(huán)境中微生物繁殖速度較快。砂鍋的透氣性可能加速藥液與空氣中細菌接觸,夏季高溫環(huán)境下藥液變質(zhì)的概率更高。部分含揮發(fā)性成分的中藥如薄荷、紫蘇,久置后有效成分會氧化分解。
若藥液已添加現(xiàn)代防腐工藝或存放在4℃以下冰箱中,密封良好的情況下可延長至24小時。含高濃度酒精或鹽分的特殊制劑如藥酒、膏方,其抑菌能力較強,常溫保存時間相對更久。但為保證藥效和安全性,仍建議遵循醫(yī)囑規(guī)定的服用時限。
建議使用玻璃或陶瓷密封容器盛放煎煮好的中藥,冷藏保存不超過24小時,服用前需煮沸消毒。含動物類藥材或膠類藥材的藥液更易腐敗,應優(yōu)先服用。日常煎藥時建議控制單次用量,采用現(xiàn)煎現(xiàn)服的方式。若藥液出現(xiàn)絮狀物、酸臭味或顏色異常則禁止服用,藥材儲存需避光防潮,定期檢查是否有蟲蛀霉變情況。
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