糖尿病和高血壓患者一般可以適量食用阿膠,但需結(jié)合血糖、血壓控制情況及個(gè)體體質(zhì)決定。阿膠具有補(bǔ)血滋陰功效,但含糖量較高且可能影響血液黏稠度。
阿膠由驢皮熬制而成,主要成分為膠原蛋白,傳統(tǒng)用于改善貧血、失眠等癥狀。對(duì)于血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者,少量食用阿膠可能不會(huì)造成明顯血糖波動(dòng),建議選擇無(wú)糖型阿膠制品,單次食用量不超過(guò)10克,每周不超過(guò)2次。高血壓患者需注意阿膠可能含有的鈉鹽成分,長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響血壓,同時(shí)阿膠的滋補(bǔ)特性可能加重痰濕體質(zhì)患者的不適。
合并嚴(yán)重動(dòng)脈硬化、高脂血癥或腎功能不全的糖尿病患者應(yīng)避免食用阿膠,其膠質(zhì)特性可能加重代謝負(fù)擔(dān)。血壓控制不佳或伴有高黏滯血癥的高血壓患者也需謹(jǐn)慎,阿膠可能增加血液黏稠度。部分阿膠制品添加了黃酒、冰糖等輔料,可能干擾降壓、降糖藥物效果,食用前應(yīng)仔細(xì)查看成分表。
建議糖尿病患者監(jiān)測(cè)食用后2小時(shí)血糖變化,高血壓患者關(guān)注血壓波動(dòng)。兩類患者均需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用,避免與藥物同服。日??蓛?yōu)先通過(guò)瘦肉、深色蔬菜等食物補(bǔ)充鐵和蛋白質(zhì),若出現(xiàn)口干、頭暈等不適需立即停用并就醫(yī)。
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