長期適量食用百香果有助于補充維生素C、改善睡眠質量、促進胃腸蠕動、輔助調節(jié)血壓及抗氧化。百香果含有豐富的膳食纖維、維生素A、B族維生素及鉀、鎂等礦物質。
百香果的維生素C含量較高,每100克果肉約含30毫克維生素C,長期食用可幫助增強免疫力,促進膠原蛋白合成,有助于皮膚健康。維生素C還能促進鐵的吸收,對預防缺鐵性貧血有一定作用。
百香果中的哈曼拉西汀等生物堿具有輕微鎮(zhèn)靜作用,可能通過調節(jié)γ-氨基丁酸受體幫助緩解焦慮情緒。睡前適量食用百香果汁對改善入睡困難有一定幫助,但不宜過量以免增加胃腸負擔。
百香果果膠和籽粒中的膳食纖維含量達10.4克/100克,可刺激腸道蠕動,縮短食物殘渣在結腸的停留時間。長期食用對功能性便秘患者有益,但急性胃腸炎發(fā)作期應避免食用帶籽果肉。
百香果的鉀含量為348毫克/100克,鉀鈉比例達20:1,有助于拮抗鈉離子的升壓作用。其黃酮類化合物還可能通過抑制血管緊張素轉換酶產生輕度降壓效果,適合高血壓患者作為膳食補充。
百香果含白皮杉醇、槲皮素等多酚類物質,其氧自由基吸收能力值達1500μmol TE/100g。這些抗氧化成分可中和體內自由基,延緩低密度脂蛋白氧化,對預防動脈粥樣硬化有潛在益處。
建議每日食用百香果不超過2-3個,空腹時可用溫水稀釋果汁以減少對胃黏膜的刺激。對百香果過敏者應避免食用,糖尿病患者需注意其含糖量約11克/100克。保存時可挖出果肉冷凍,或制作成無添加劑的果醬延長食用周期。搭配無糖酸奶或燕麥片能平衡酸甜口感并增加蛋白質攝入。
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